|
|
Gegratineerde Macaronieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g past (schelpjes, pijpjes of oortjes)
500 g gehakt
1 ui
ca 4 dl tomatensaus
60 g boter
35 g bloem
4 dl melk
100 g geraspte jonge goudse kaas
2 theelepels italiaanse kruiden
1/2 theelepel kaneel
peper, zout, nootmuskaat
Voorbereiding:
Over voorverwarmen op 200?
Bereidingswijze:
Kook de pasta in licht gezouten water
smelt 25 g boter in een pan
pel en snipper de ui en fruit de uisnippers ca 5 minuten en kruid met zout, peper;, italiaanse kruiden en kaneel
voeg de saus toe en laat het geheel ca 10 min zachtjes pruttelen
smelt de resterende boter in een steelpan, voeg de bloem toe en roer alles tot een samenhangend geheel. voeg al roerend de melk toe en roer tot een gladde saus ontstaat.
giet de pasta af en meng deze in een ovenschaal met de gehaktsaus
schenk de kaassaus erover en bestrooi alles met de rest van de kaas
laat de macaronischotel ongeveer 30 minuten in de oven gratineren.
|
|
|